地主さんの立ち合い＆ご指導のもと、学校近くの竹林でタケノコを掘りました。みんなで、ドンドン掘りました。実は、1週間前に下見に来た時には、閑散としていて、「1～2本いいのがとれたらいいね」というくらいの状態でした。しかし、週末の雨をはさんで、今日の竹林はまさに「雨後のタケノコ」。隆盛する若芽は、むせ返るほどの香りを放っていました。

教室に戻ってからは、テーマ学習。「竹の生態」「竹の活用法」そして「なぜ日本で竹林が拡大しているか」について調べました。グツグツとあく抜きの鍋が煮えるのを横目にレポートを作成します。

明日は、このタケノコを使って、一品料理を作ります。両面に焼き目を付けたタケノコに、駿河湾産のサクラエビを加え、しょう油をたらして、最後にバターで風味をつけるつもりです☆