いよいよ1年生も職業人図鑑作成にとりかかりました。今日はその第一弾として、創業70年、昆布などの食材を扱う「次郎長屋」の西ヶ谷店主を取材させていただきました。

次郎長屋２代目として、小学校４年生の時から、昆布やカツオブシを扱ってきたという西ヶ谷店主。レクチャーに続いて、インタビューや写真撮影にも応じていただきました。学生たちは、昆布だし、そして削りたてのカツオブシの味比べなどで五感を刺激されたのでしょう。質問やコメントがドンドン湧き出てくるようでした。

店にはひっきりなしにお客さんが訪れていました。「この豆はどう煮たら美味しいの？」「塩味が一番いいよ。」常連客と西ヶ谷店主のやりとりも、とても楽しいものでした。よい商品の目ききという商品の力はもちろん、西ヶ谷店主のお人柄が大きな魅力になっていることを、学生たちも感じることができたようです。現場での学びは、奥深く、そして楽しいですね！

【取材先】にっぽんの味 次郎長屋
【実施協力】NPO法人まちなびや
【授業科目】1年生、職業教育実践（松田）※同行指導、記録含む